Allergeni | Allergens

Gli allergeni presenti nei nostri piatti.

• 1. Glutine | Glutens
• 2. Crostacei | Crustaceans
• 3. Uova | Eggs
• 4. Pesce | Fish
• 5. Arachidi | Peanuts
• 6. Soia | Soy
• 7. Latte | Milk
• 8. Noci | Nuts
• 9. Sedano | Celery
• 10. Mostarda | Mustard
• 11. Sesamo | Sesame
• 12. Solfiti | Seulfites
• 13. Luppolo | Hop
• 14. Molluschi | Shellfish

Pizze | Pizzas

• MARGHERITA Pomodoro, mozzarella, origano (1 - 7)
• REGINA MARGHERITA Pomodoro, mozzarella, bufala Campana D.O.P., basilico, grana, olio EVO (1 - 7)
• MARINARA Pomodoro, aglio, origano (1)
• NAPOLI Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano (1 -4, 7)
• PROSCIUTTO Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto (1 - 7)
• PROSCIUTTO E FUNGHI Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon (1 - 7)
• CRUDO Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo (1 - 7)
• GOLOSA Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, mascarpone (1 - 7)
• VALTELLINESE Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, bresaola (1 - 7)
• INDIAVOLATA Pomodoro, mozzarella, spianata calabra piccante, olive nere, pomodori secchi (1 - 7)
• MAIALONA Pomodoro, mozzarella, salsiccia, wurstel, spianata calabra piccante, prosciutto cotto (1 - 7, 10)
• CAPRICCIOSA Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, peperoni, olive (1, 7)
• 4 STAGIONI Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive, carciofi, funghi (1, 7)
• DEL MASO Pomodoro, mozzarella, speck, brie (1, 7)
• PUGLIESE Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla (1, 4, 7)
• ORTOLANA Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate (1, 7, 9)
• BRACCIO DI FERRO Pomodoro, mozzarella, spinaci, formaggio EROE della latteria di Livigno, patate lesse (1, 7)
• VIZIOSA Pomodoro, mozzarella, patate saltate, pancetta (1, 7)
• HEIDI Pomodoro, mozzarella, patatine fritte (1, 7)
• WURSTEL Pomodoro, mozzarella, wurstel (1, 7, 10)
• HAVANA Pomodoro, mozzarella, scamorza, speck, rucola (1, 7)
• TARTUFONA Pomodoro, mozzarella, crema di tartufo, porcini (1, 7)
• NORCINA Pomodoro, mozzarella, crema di tartufo, salsiccia, scamorza (1, 7)
• DIAVOLA Pomodoro, mozzarella, spianata calabra piccante, salsiccia, cipolla (1, 7)
• I 2 BASEJ Pomodoro, mozzarella, malto d'orzo, pomodori secchi, spianata calabra piccante, cipolla (1, 7)
• PICCANTE Pomodoro, mozzarella, spianata calabra piccante, spinaci, olive (1, 7)
• CALABRA Pomodoro, mozzarella, carciofi, alici, olive, origano (1, 4, 7)
• COCKTAIL Pomodoro, mozzarella, gamberi, rucola, salsa rosa (1, 2, 7)
• 4 FORMAGGI Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, casera, grana (1, 7)
• PARMA Pomodoro, bufala Campana D.O.P., crudo di Parma 18 mesi D.O.P. (1, 7)
• SOTTOBOSCO Pomodoro, bufala Campana D.O.P., crudo di Parma 18 mesi D.O.P., funghi porcini (1, 7)
• ECHO Pomodoro, bufala Campana D.O.P., pomodorini, zucchine, grana padano (1, 7)
• CALZONI CLASSICO Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto (1, 7)
• CALZONI FARCITO Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi porcini (1, 7)
• PIZZE BIANCHE BOSCAIOLA Mozzarella, funghi porcini, pancetta (1, 7)
• PIZZE BIANCHE LIVIGNASCA Mozzarella, casera, patate lesse, formaggio stagionato (1, 7)
• PIZZE BIANCHE DEL MONTANARO Mozzarella, bresaola, rucola, casera (1, 7)
• PIZZE BIANCHE CACIO E PEPE Mozzarella, pancetta, pecorino stagionato, pepe (1, 7)
• PIZZE BIANCHE RUCOLA Mozzarella, pomodorini, rucola, grana (1, 7)
• FORNARINA SEMPLICE Olio EVO, rosmarino, origano (1)
• FORNARINA AFFETTATO A scelta (possibili allergeni in base all'affettato) (1)
• FORNARINA ESTIVA Pomodorini, crudo di Parma 18 mesi D.O.P., bufala Campana D.O.P. a crudo (1, 7)

Antipasti

• Tartare di manzo piemontese 120gr con rosso d'uovo (3)
• Crudo di Parma 24 mesi con mozzarella di bufala (7)
• Bresaola della Valtellina DOP (1, 7)
• Tagliere di salumi selezionati con gnocco fritto (1, 7)
• Mondeghili (1, 3, 7)
• Insalaina di porcini con misitcanza e scaglie di grana (1, 7)
• Sciatt Livignaschi con rucoletta (1, 7)
• Fiori di zucca in tempura ripieni di bufala e acciughe (1, 4, 7)
• Insalata di finocchi freschi, arancia e petali di salmone affumicato con crostini (1, 4)
• Piccola catalana di gamberi, polpo, cipolla rossa, pomodoro pachino, sedano (2, 9, 14)

Primi Piatti

• Tagliatella fresca con funghi porcini e basilico (1, 3, 7)
• Tagliatella fresca al ragu di cervo (1, 3, 7)
• Pappardella fresca con ragu di salsiccia su crema di parmigiano reggiano (1, 3, 7)
• Tortello di zucca alla mantovana con burro versato e crumble di amaretti (1, 3, 7, 8)
• Pizzoccheri alla valtellinese con coste, verza, patate, bitto e burro versato (1, 7)
• Risotto ai funghi porcini e cialda di parmigiano reggiano (7)
• Pacchero con crema di nduja, burrata e granella di pistacchio (1, 7)
• Risotto cacio e pepe con tartare di gamberi e lime (2, 7)

Secondi Piatti

• Tagliata di Angus irlandese alla Robespierre con patate saute (7)
• La vera Costoletta alla Milanese cotta nel burro chiarificato servita con insalata e pomodorini (1, 3, 7)
• Filetto di Limousine francese con fugnhi porcini trifolati (9)
• Filetto di manzo al pepe verde con patate fritte (7)
• Stracotto di manzo in salsa di Barolo e polenta (12)
• Porchetta di maiale con fagioli stufati alla birra, pancetta e cipolla (1, 13)
• Black Angus Argentino
• nodino di Vitello burro e salvia con contorno a scelta (7)
• Salmì di cervo con polenta (7)
• Tentacoli di polpo arrosto con schiacciata di patate, pomodorini, friarielli e olive taggiasche (4, 14)
• Fritto misto con code di gamberi, calamari e zucchine (1, 2, 4, 9)

Piatti Unici

• Il Vero risotto alla Milanese con midollo di bue, ristretto di manzo e ossobuco di vitello in gremolada (7, 9, 12)
• Costine di maiale cotte in bassa temperatura, marinate alla birra, salsa BBQ, patate saltate (1, 3, 7, 10, 13)
• Tortellini in brodo (1, 3, 7, 9)
• Zuppa Fresca di Melone aromatizzato al porto con cinta senese croccante (7, 12)

Contorni

• Patate Fritte (possibili contaminazioni in base all'olio utilizzato)
• Spinaci
• Insalata di stagione
• Verdure alla griglia (possibili contaminazioni in base all'olio utilizzato)
• Patate saute (7)
• Trevisana al forno

Menu' Bimbi

• Pasta al pomodoro - Ragu' - Pesto (1, 7, 9)
• Mini Cotolette con patate fritte (1, 3)
• Bocconcini di Goku - Crocchette di pollo con patate fritte (1, 3, 7)
• Tronchi di Saetta - Wurstel con patatine fritte (7 - possibili tracce di 10)
• Gnocchetti spazle con burro e salvia (1, 3, 7)

Gli Imperdibili

• Bolliti misti (9)
• Cassoeula (9, 12)
• Trippa (9)
• Carosello di carni alla griglia - 6/8 Varieta' (possibili contaminazioni incrociate, 10, 12)

Dessert

• Tiramisu' scomposto (1, 3, 7)
• Torta pere e cioccolato (1, 3, 7)
• Torta sacher (1, 3, 7)
• Tortino di frutta fresca (possibili contaminazioni in base agli ingredienti)
• Profitterol (1, 3, 7)
• Sorbetto Limone Braulio/Vodka (12, possibili contaminazioni in base agli ingredienti)

Birre

• Birre (1, 12)