Allergeni | Allergens

Gli allergeni presenti nei nostri piatti.

• 1. Glutine | Glutens and derivatives
• 2. Crostacei e derivati | Crustaceans and derivatives
• 3. Uova e derivati | Eggs and derivatives
• 4. Pesce e derivati | Fish and derivatives
• 5. Arachidi e derivati | Peanuts and derivatives
• 6. Soia e derivati | Soy and derivatives
• 7. Latte e derivati | Milk and derivatives
• 8. Frutta a guscio e derivati | Nuts and derivatives
• 9. Sedano e derivati | Celery and derivatives
• 10. Senape e derivati | Mustard and derivatives
• 11. Semi di sesamo e derivati | sesame seeds and derivatives
• 12. Solfiti | Seulfites
• 13. Lupino e derivati | Lupine and derivatives
• 14. Molluschi e derivati | Shellfish and derivatives

Pizze | Pizzas

• MARGHERITA Pomodoro, mozzarella, origano (1 - 7)
• REGINA MARGHERITA Pomodoro, mozzarella, bufala Campana D.O.P., basilico, grana, olio EVO (1 - 7)
• MARINARA Pomodoro, aglio, origano (1)
• NAPOLI Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano (1 -4, 7)
• PROSCIUTTO Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto (1 - 7)
• PROSCIUTTO E FUNGHI Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon (1 - 7)
• CRUDO Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo (1 - 7)
• GOLOSA Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, mascarpone (1 - 7)
• VALTELLINESE Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, bresaola (1 - 7)
• INDIAVOLATA Pomodoro, mozzarella, spianata calabra piccante, olive nere, pomodori secchi (1 - 7)
• MAIALONA Pomodoro, mozzarella, salsiccia, wurstel, spianata calabra piccante, prosciutto cotto (1 - 7, 10)
• CAPRICCIOSA Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, peperoni, olive (1, 7)
• 4 STAGIONI Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive, carciofi, funghi (1, 7)
• DEL MASO Pomodoro, mozzarella, speck, brie (1, 7)
• PUGLIESE Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla (1, 4, 7)
• ORTOLANA Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate (1, 7, 9)
• BRACCIO DI FERRO Pomodoro, mozzarella, spinaci, formaggio EROE della latteria di Livigno, patate lesse (1, 7)
• VIZIOSA Pomodoro, mozzarella, patate saltate, pancetta (1, 7)
• HEIDI Pomodoro, mozzarella, patatine fritte (1, 7)
• WURSTEL Pomodoro, mozzarella, wurstel (1, 7, 10)
• HAVANA Pomodoro, mozzarella, scamorza, speck, rucola (1, 7)
• TARTUFONA Pomodoro, mozzarella, crema di tartufo, porcini (1, 7)
• NORCINA Pomodoro, mozzarella, crema di tartufo, salsiccia, scamorza (1, 7)
• DIAVOLA Pomodoro, mozzarella, spianata calabra piccante, salsiccia, cipolla (1, 7)
• I 2 BASEJ Pomodoro, mozzarella, malto d'orzo, pomodori secchi, spianata calabra piccante, cipolla (1, 7)
• PICCANTE Pomodoro, mozzarella, spianata calabra piccante, spinaci, olive (1, 7)
• CALABRA Pomodoro, mozzarella, carciofi, alici, olive, origano (1, 4, 7)
• COCKTAIL Pomodoro, mozzarella, gamberi, rucola, salsa rosa (1, 2, 7)
• 4 FORMAGGI Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, casera, grana (1, 7)
• PARMA Pomodoro, bufala Campana D.O.P., crudo di Parma 18 mesi D.O.P. (1, 7)
• SOTTOBOSCO Pomodoro, bufala Campana D.O.P., crudo di Parma 18 mesi D.O.P., funghi porcini (1, 7)
• ECHO Pomodoro, bufala Campana D.O.P., pomodorini, zucchine, grana padano (1, 7)
• CALZONI CLASSICO Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto (1, 7)
• CALZONI FARCITO Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi porcini (1, 7)
• PIZZE BIANCHE BOSCAIOLA Mozzarella, funghi porcini, pancetta (1, 7)
• PIZZE BIANCHE LIVIGNASCA Mozzarella, casera, patate lesse, formaggio stagionato (1, 7)
• PIZZE BIANCHE DEL MONTANARO Mozzarella, bresaola, rucola, casera (1, 7)
• PIZZE BIANCHE CACIO E PEPE Mozzarella, pancetta, pecorino stagionato, pepe (1, 7)
• PIZZE BIANCHE RUCOLA Mozzarella, pomodorini, rucola, grana (1, 7)
• FORNARINA SEMPLICE Olio EVO, rosmarino, origano (1)
• FORNARINA AFFETTATO A scelta (possibili allergeni in base all'affettato) (1)
• FORNARINA ESTIVA Pomodorini, crudo di Parma 18 mesi D.O.P., bufala Campana D.O.P. a crudo (1, 7)

Antipasti

• Tartare di manzo di fassona piemontese 120gr. con acciughe, capperi, cipolla croccante e tuorlo d'uovo (1, 3, 4, 12)
• Prosciutto Crudo di Langhirano 36 mesi accompagnato da fornarina e burrata (1, 7)
• Bresaola della Valtellina DOP con sciatt livignaschi (1, 7, 12)
• Tagliere di salumi selezionati con gnocco fritto, coppa piacentina, pancetta, prosciutto crudo di Parma, salame dell'Oltrepò, culatta cotta (1, 12)
• Insalata di carciofi con parmigiano reggiano e lime (7)
• Caponatina siciliana con verdure fresche di stagione, pinoli e uvetta (8, 9, 12)
• Fiori di zucca in tempura ripieni di bufala e acciughe (1, 4, 7)
• Piccola catalana di gamberi, polpo, cipolla rossa, pomodoro pachino, sedano con marinatura al pompelmo rosa (2, 9, 14)
• Tartare di tonno con carciofi in agrodolce e salsa teriyaki (4, 6, 11, 12)
• Bruschetta di mare con gamberi rossi, burrata, guacamole, e salmone marinato agli agrumi (1, 2, 4, 7)
• Cozze alla Marina - Sauté - Impepata con crostoni (1, 12, 14)

Primi Piatti

• Pappardella fresca con ragù di salsiccia su crema di parmigiano reggiano (1, 3, 7, 9, 12)
• Tortello di zucca alla mantovana con burro versato e crumble di amaretti (1, 3, 7, 8)
• Pizzoccheri alla valtellinese con coste, pepe, verza, patate, bitto e burro versato (1, 7)
• Pacchero fresco con crema di 'nduja e burrata (1, 3, 7)
• Risotto al radicchio su crema di zola (7, 9, 12)
• Risotto ai funghi porcini (7, 9, 12)
• Spaghetti alla chitarra con vongole e bottarga (1, 4, 12, 14)
• Tagliatella fresca con carciofi croccanti e code di gambero al profumo di basilico (1, 2, 3)
• Risotto zafferano e lime con crudo di gamberi rossi di Mazara (2, 7, 9, 12)
• Pansotti ripieni di gamberi e capesante con pomodorini confit* (1, 2, 3, 7, 14)

Secondi Piatti

• Tagliata di Angus irlandese alla Robespierre con patate sauté (9, 12)
• La Vera costoletta alla milanese cotta nel burro chiarificato servita con insalata e pomodorini (1, 3, 7)
• Filetto di limousine francese alla griglia con caponatina di carciofi (/)
• Filetto di manzo al pepe verde con patatine fritte (1, 7, 9, 12)
• Stracotto di manzo in salsa di Barolo e polenta (1, 9, 12)
• Fiorentina (/)
• Costata di Manzo (/)
• Angus americano (/)
• Scottata di tonno con sesamo su letto di rucola, pomodorini e ristretto di aceto balsamico* (4, 11, 12)
• Tentacoli di polpo arrosto con schiacciata di patate, pomodorini, friarielli e olive taggiasche* (14)
• Fritto misto di code di gamberi e calamari con zucchine* (1, 2, 14)
• Filetto di Orata - Branzino a piacere* (4)
• Filetto di branzino alla griglia con carciofi saltati e salsa al basilico (4)

Piatti Unici

• Il Vero risotto alla milanese con midollo di bue, ristretto di manzo e ossobuco di vitello in gremolada (7, 9, 12)
• Costine di maiale cotte in bassa temperatura marinate alla birra, salsa BBQ, e patate saltate (1, 6, 9, 10, 12)
• Guancialino di vitello con polenta morbida e formaggio casera (7, 9, 12)
• Piatto casereccio con salsiccia, formaggio e polenta (7, 12)

Zuppe

• Zuppa di cipolle con crostini (1, 7, 9, 12)
• Pasta e fagioli con cotenna di maiale (1, 9, 12)
• Tortellini in brodo (1, 3, 7, 9)
• Crema di zucca con crostini e crumble di amaretti (1, 3, 7, 8)

Contorni

• Patatine fritte (1)
• Spinaci (7)
• Insalata di stagione (/)
• Verdure alla griglia (Zucchine - Melanzane - Peperoni) (/)
• Patate Sauté (7, 9)
• Caponata di carciofi (9, 12)

Menu' Bimbi

• Pasta al pomodoro - Pesto (1, 7, 8)
• Mini cotolette con patatine fritte* (1, 3, 7)
• Bocconcini di Goku - Crocchette di pollo con patate fritte* (1, 3, 6, 7, 9)
• Tronchi di Saetta - Würstel con patatine fritte (1, 6, 9, 10)

Gli Imperdibili

• Bolliti misti (9)
• Cassoeula (9, 12)
• Trippa (7, 9, 12)
• Carosello di carni alla griglia - 6/8 Varietà (/)

Dessert al carrello

• Tiramisù scomposto I 2 Baséj (1, 3, 7)
• Gelato artigianale (3, 7, 8)
• Torta Sacher / Mele / Pistacchio e Cioccolato (1, 3, 7, 8)
• Tortino di frutta fresca / Frutti di bosco (1, 3, 7)
• Profitterol (1, 3, 7, 8)
• Semifreddo tartufo bianco classico e affogato al caffè (3, 7, 8)
• Semifreddo all'amaro del capo (3, 7, 12)
• Sorbetto al limone con Braulio / Vodka (12)

Birre

• Birre alla spina (1)
• Birre in bottiglia (1)
• Birre Artigianali (1)
• Birre Blanche / Weiss (1)
• Birre Analcoliche (1)
• Birra senza glutine (/)

Vini

• Vini Bianchi (12)
• Vini Rossi (12)
• Bollicine e Champagne (12)
• Vini Rosati (12)
• Vini Dolci e da Dessert (12)